TAHU MASAK SANTAN
Bahan :
10 buah tahu kulit segitiga...
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm lengkuas
2 buah cabai merah, diiris serong
2 buah cabai hijau, diiris serong
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
3 tangkai kucai, dipotong-potong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica butiran
1 cm kencur
1 sendok teh terasi
Cara membuat :
- Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas ,cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
- Masukkan tahu. Aduk rata. Tuang santan.Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan kucai. Aduk sebentar. Angkat.
EmoticonEmoticon