Sambal Goreng Hati Ayam
Bahan - bahan :
1/2 Kg hati ayam segar.
1/2 Kg ampela (jika anda suka)...
250 gr kentang potong dadu, goreng
8 buah cabe merah
1 siung bawang merah atau bawang bombay
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi atau sesuai selera
1 lembar daun jeruk
Gula merah secukupnya atau gula putih.
garam secukupnya
petai kalo suka
2 bh cabe merah besar, buang biji, iris halus
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 btg serai
1 sdt garam
Cara membuat Masakan Sambal Goreng Hati Ayam :
hati ayam direbus terlebih dahulu hingga agak empuk bersama daun salam dan daun jeruk untuk menghilangkan aroma amis, kemudian potong dadu dan digoreng.
Haluskan : bawang merah, cabe merah, bawang putih, dan terasi.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan daun jeruk, gula merah, garam dan hati ayam yang telah di goreng.
Masukkan kentang goreng dan petai masak hingga berubah warna dan matang.
Angkat dan sajikan.
Bahan - bahan :
1/2 Kg hati ayam segar.
1/2 Kg ampela (jika anda suka)...
250 gr kentang potong dadu, goreng
8 buah cabe merah
1 siung bawang merah atau bawang bombay
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi atau sesuai selera
1 lembar daun jeruk
Gula merah secukupnya atau gula putih.
garam secukupnya
petai kalo suka
2 bh cabe merah besar, buang biji, iris halus
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 btg serai
1 sdt garam
Cara membuat Masakan Sambal Goreng Hati Ayam :
hati ayam direbus terlebih dahulu hingga agak empuk bersama daun salam dan daun jeruk untuk menghilangkan aroma amis, kemudian potong dadu dan digoreng.
Haluskan : bawang merah, cabe merah, bawang putih, dan terasi.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan daun jeruk, gula merah, garam dan hati ayam yang telah di goreng.
Masukkan kentang goreng dan petai masak hingga berubah warna dan matang.
Angkat dan sajikan.
EmoticonEmoticon