Sambal Goreng Kentang
Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :
• 7 buah cabe merah
• 6 butir bawang merah...
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• ½ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah
• 200 ml santan
• ½ kg kentang, kupas kulitnya lalu potong-potong dadu, cuci dan tiriskan
• 1 papan petai, buang kulit dan belah dua
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 lembar daun jeruk
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak,lalu goreng kentang sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai hingga harum. Masukkan santan lalu tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata.
Apabila santan sudah menyusut, masukkan kentang goreng lalu aduk-aduk terus hingga rata dan kuahnya kering.
Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :
• 7 buah cabe merah
• 6 butir bawang merah...
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• ½ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah
• 200 ml santan
• ½ kg kentang, kupas kulitnya lalu potong-potong dadu, cuci dan tiriskan
• 1 papan petai, buang kulit dan belah dua
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 lembar daun jeruk
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak,lalu goreng kentang sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai hingga harum. Masukkan santan lalu tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata.
Apabila santan sudah menyusut, masukkan kentang goreng lalu aduk-aduk terus hingga rata dan kuahnya kering.
EmoticonEmoticon