Resep Sambal Udang Petai
1. Bahan-Bahan :
- 80 cc minyak sayur
- 50 cc air asam jawa
- 1 sdm gula jawa (gula merah)
- 40 biji petai
- 500 gram udang
- 6 sdm gula
- garam secukupnya
- 200 cc air
2. Bumbu :
- 10 butir bawang merah
- 30 buah cabai kering, rendam di air panas lalu tiriskan
- 1 sdm belacan atau terasi
3. Cara Membuat :
- Proses semua bahan bumbu dengan blender atau bisa juga diulek.
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga beraroma harum.
- Masukkan petai, udang, air asam jawa, gula merah, dan gula pasir.
- Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam secukupnya sambil tuangkan air sedikit demi sedikit agar tidak gosong.
- Angkat dan nikmati selagi hangat
EmoticonEmoticon