Balado Terong Ayam
Rencana mau masak balado terong sama ceker setan, daripada 2x masak jadilah digabung 'Balado terong ayam'
+
Bahan-bahan
1 buah Terong
2 potong Paha ayam
4 buah Ceker ayam
Secukup nya Minyak goreng
Secukup nya Air
2 lembar Daun jeruk, iris tipis
1 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu ayam
1 sdm Gula merah
1 sdm Kecap manis
Bumbu halus :
20 biji Cabai domba, rebus
1 buah tomat, rebus
3 siung Bawang merah, goreng
2 siung Bawang putih, goreng
2 buahKemiri, goreng
+
Langkah
Rebus paha ayam dan ceker ayam selama 30 menit, angkat dan tiriskan. kemudian goreng sebentar paha ayam dan juga terong
+
Ulek sampai halus cabai,tomat yg telah direbus dan juga bawang merah,bawang putih,kemiri yg sudah digoreng.
+
panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum kemudian tambahkan 100ml air. Bumbui dg garam,kaldu ayam,gula merah dan kecap, koreksi rasa. tunggu sampai meletup
Masukkan ayam dan terong, aduk-aduk agar tercampur rata dg bumbu, masak sampai air menyusut tinggal sedikit, Selesai.
EmoticonEmoticon