TAHU GORENG LAPIS SAYUR
Bahan :
10 buah tahu kuning, belah dua...
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi :
50 gram bayam, rebus, cincang kasar
50 gram wortel, parut
50 gram ikan tenggiri, giling
25 gram tepung sagu
2 sendok makan air es
2 putih telur
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
Bahan Pencelup :
2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat :
- Isi, aduk rata bayam, wortel, ikan tenggiri, air es, putih telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, daun bawang, dan bawang putih. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
- Ambil sepotong tahu. Oleskan bahan isi. Tutup lagi dengan tahu.
- Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
- Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
EmoticonEmoticon