Tunggu dulu...saya akan kasih sedikit bagaimana mengolah ayam bakar menjadi makanan cita rasa tersendiri yang akan di minati banyak orang.
Resep Ayam Taliwang Khas Lombok
Ayam menjadi salah satu menu makanan yang paling umum dan disukai banyak orang. Ingin memasak menu ayam yang beda dari biasanya? Coba resep ayam khas Lombok-Nusa Tenggara Barat ini saja. Yuk coba di rumah.
Bahan-bahan:...
1 ekor ayam kampung
2 sdm air perasan jeruk nipis
garam secukupnya
air secukupnya
bambu untuk menusuk ayam (bisa juga menggunakan tusukan besi)
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 ruas kencur
4 buah cabai merah
1 sdm gula merah
garam secukupnya
1 sdt terasi
Cara memasak:
Belah dada ayam dan regangkan dengan bambu atau tusukan besi
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan selama 20 menit
Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu melumuri semua bagian ayam. Tuang sedikit air dan masak dengan api sedang hingga ayam berubah agak matang. Angkat
Bakar ayam di atas bara api dan sesekali olesi dengan bumbu tumis.
Bolak balik hingga harum dan ayam matang
Ayam taliwang siap sajikan dengan lalapan dan nasi hangat. Cukup mudah kan membuatnya?
Ayam menjadi salah satu menu makanan yang paling umum dan disukai banyak orang. Ingin memasak menu ayam yang beda dari biasanya? Coba resep ayam khas Lombok-Nusa Tenggara Barat ini saja. Yuk coba di rumah.
Bahan-bahan:...
1 ekor ayam kampung
2 sdm air perasan jeruk nipis
garam secukupnya
air secukupnya
bambu untuk menusuk ayam (bisa juga menggunakan tusukan besi)
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 ruas kencur
4 buah cabai merah
1 sdm gula merah
garam secukupnya
1 sdt terasi
Cara memasak:
Belah dada ayam dan regangkan dengan bambu atau tusukan besi
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan selama 20 menit
Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu melumuri semua bagian ayam. Tuang sedikit air dan masak dengan api sedang hingga ayam berubah agak matang. Angkat
Bakar ayam di atas bara api dan sesekali olesi dengan bumbu tumis.
Bolak balik hingga harum dan ayam matang
Ayam taliwang siap sajikan dengan lalapan dan nasi hangat. Cukup mudah kan membuatnya?
Resep Ayam Bakar Bumbu Bali
Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong 4 bagian...
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
3 butir cengkeh
100 ml air
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
10 buah cabe merah
15 buah cabe rawit
3 ruas jahe
4 ruas lengkuas
3 ruas kencur
1 sendok teh terasi, goreng
18 butir kemir
Bahan sambal :
3 siung bawang putih, iris halus
5 butir bawang merah, iris halus
10 buah cabe rawit, iris halus
1/2 sendok teh terasi
2 batang serai memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuatnya :
Langkah pertama, Panaskan minyak yang akan digunakan untuk menumis, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, serai, pala bubuk, daun jeruk, dan cengkeh sampai harum.
Langkah kedua, Masukkan ayam, merica, garam, air, dan gula lalu kemudian masak dengan api takaran kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental selama sekitar 20 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
Langkah ketiga, Pangganglah ayam di atas bara api kemudian sesekali di olesi dengan kuah berbumbu.
Selanjutnya, Membuat sambal: Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, cabe rawit dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan terasi, garam, gula dan serai. kemudian aduk hingga matang.
Terakhir, Sajikan ayam panggang dengan sam
Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong 4 bagian...
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
3 butir cengkeh
100 ml air
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
10 buah cabe merah
15 buah cabe rawit
3 ruas jahe
4 ruas lengkuas
3 ruas kencur
1 sendok teh terasi, goreng
18 butir kemir
Bahan sambal :
3 siung bawang putih, iris halus
5 butir bawang merah, iris halus
10 buah cabe rawit, iris halus
1/2 sendok teh terasi
2 batang serai memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuatnya :
Langkah pertama, Panaskan minyak yang akan digunakan untuk menumis, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, serai, pala bubuk, daun jeruk, dan cengkeh sampai harum.
Langkah kedua, Masukkan ayam, merica, garam, air, dan gula lalu kemudian masak dengan api takaran kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental selama sekitar 20 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
Langkah ketiga, Pangganglah ayam di atas bara api kemudian sesekali di olesi dengan kuah berbumbu.
Selanjutnya, Membuat sambal: Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, cabe rawit dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan terasi, garam, gula dan serai. kemudian aduk hingga matang.
Terakhir, Sajikan ayam panggang dengan sam
Resep Ayam Bakar Padang Spesial Lezat
Bahan pokoknya:
2 sendok makan minyak untuk menumis
1/4 sendok teh gula pasir...
600 ml santan encer, perasan dari santan kental
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 butir bawang merah, iris tipis
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
4 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
3 buah asam kandis
1 ekor ayam, potong 4 bagian
Bumbu Halusnya:
5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh merica bubuk
5 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
5 buah cabai merah besar
Langkah Cara membuat ayam bakar padang:
1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Lalu diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Dan tumis bumbu halus, dan bawang putih, lalu bawang merah, dan serai hingga harum. Dan masukkan ayam. Kemudian masak hingga berubah warna.
3. Masukkan santan encer, lalu garam, tambah gula, dan asam kandis. Kemudian masak hingga mendidih. Dan tuang santan kental. Aduk perlahan hingga matang dan meresap
4.Panggang / bakar ayam hingga matang, lalu sajikan dengan sisa bumbu.
Bahan pokoknya:
2 sendok makan minyak untuk menumis
1/4 sendok teh gula pasir...
600 ml santan encer, perasan dari santan kental
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 butir bawang merah, iris tipis
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
4 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
3 buah asam kandis
1 ekor ayam, potong 4 bagian
Bumbu Halusnya:
5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh merica bubuk
5 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
5 buah cabai merah besar
Langkah Cara membuat ayam bakar padang:
1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Lalu diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Dan tumis bumbu halus, dan bawang putih, lalu bawang merah, dan serai hingga harum. Dan masukkan ayam. Kemudian masak hingga berubah warna.
3. Masukkan santan encer, lalu garam, tambah gula, dan asam kandis. Kemudian masak hingga mendidih. Dan tuang santan kental. Aduk perlahan hingga matang dan meresap
4.Panggang / bakar ayam hingga matang, lalu sajikan dengan sisa bumbu.
Ayam Bakar Saus Barbeque
Persiapan tahun baru? Bagaimana kalau kita bikin ayam bakar aja? Simpan resep ini buat pesta malam tahun baru bunda smile emoticon
Membuat ayam bakar tidak lagi sulit dengan bumbu barbeque. Anda bisa mencobanya di rumah....
Bahan:
500 gram paha ayam, cuci bersih
200 gram gula pasir
100 ml air
4 sdm air jeruk lemon atau jeruk nipis
Bumbu:
5 siung bawang putih, haluskan
4 sdm saus barbeque instan
2 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan jeruk lemon atau jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih.
- Campur gula dan air, panaskan hingga menjadi karamel, angkat, sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Campur bawang putih. karamel dan bumbu lainnya dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam dalam bumbu, aduk rata biarkan bumbu sedikit meresap. Angkat.
- Panggang ayam dengan alat pemanggang atau pembakar. - Panggang hingga ayam matang. Bolak-balik agar ayam tidak gosong.
Sajikan ayam selagi hangat dengan tambahan irisan timun, tomat, nasi hangat dan sambal.Persiapan tahun baru? Bagaimana kalau kita bikin ayam bakar aja? Simpan resep ini buat pesta malam tahun baru bunda smile emoticon
Membuat ayam bakar tidak lagi sulit dengan bumbu barbeque. Anda bisa mencobanya di rumah....
Bahan:
500 gram paha ayam, cuci bersih
200 gram gula pasir
100 ml air
4 sdm air jeruk lemon atau jeruk nipis
Bumbu:
5 siung bawang putih, haluskan
4 sdm saus barbeque instan
2 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan jeruk lemon atau jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih.
- Campur gula dan air, panaskan hingga menjadi karamel, angkat, sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Campur bawang putih. karamel dan bumbu lainnya dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam dalam bumbu, aduk rata biarkan bumbu sedikit meresap. Angkat.
- Panggang ayam dengan alat pemanggang atau pembakar. - Panggang hingga ayam matang. Bolak-balik agar ayam tidak gosong.
Resep Ayam Bakar Betutu Bali
Bahan:
1 ekor ayam, ambil bagian dalam isi ayam
1 buah jeruk nipis...
1 sendok teh garam
100 gram daun singkong rebus, iris halus
2 batang serai, iris bagian yang putih
4 lembar daun jeruk
3 sendok makan minyak untuk menumis
Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah
4 buah cabai merah rawit merah
1 sendok teh terasi
2 cm kunyit
½ sendok makan ketumbar
2 cm jahe, parut
2 cm lengkuas, parut
Garam dan gula merah secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bakar Betutu (Bali):
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan dengan serai iris, aduk rata, angkat.
3. Bagi bumbu tumis menjadi 2, 1 bagian campur dengan daun singkong dan jeruk, aduk rata. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam.
4. Masukkan daun singkong yang telah dibumbui ke dalam rongga ayam.
5. Bungkus ayam dengan daun pisang. Panaskan panci pengukus, kukus ayam selama 20 menit, angkat.
6. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang, angkat.
7. Sajikan ayam dengan cara dibelah dengan isinya.
Untuk 8 Orang
Selamat mencoba resep singkat ayam bakar dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
EmoticonEmoticon